"Имбирные печеньки"

Ингредиенты:

• мука 200 г
• сода 1,5 ч.л. (я использовала 1 ч.л.)
• яйцо 1 шт
• масло сливочное 100 г
• сахар 110 г
• мед 3 ч.л. (лучше брать жидкий)
• специи (молотые): имбирь 2 ч.л., корица 1 ч.л., гвоздика 1/2 ч.л., кардамон 1 ч.л.(по желанию)

Приготовление:

1. Смешиваем все специи с содой и мукой. 

2. В отдельной миске взбиваем масло и сахар, затем добавляем яйцо и мед, взбиваем.

3. Смешиваем обе смеси в 1 миске до однородной массы, домешиваем руками и отправляем в холодильник на 1,5 - 2 часа

4. Раскатываем тесто быстро, лучше через пергаментную бумагу, иначе оно прилипает. И с помощью формочек вырезаем фигурки.

5. Смазываем противень маслом или же выкладываем готовые фигурки на пергаментную бумагу, делать надо все быстро иначе тесто начинает таять, теряет форму и становиться липким.

6. Выпекаем при t=180-200  5-7 минут, в зависимости от мощности духовки, при желании можно украсить кремом или глазурью.